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Il 92% dei ristoranti stellati Michelin richiede una pre autorizzazione con carta di credito
Di Pierre-Nicolas Schwab •
Demander une empreinte bancaire au restaurant est devenu une pratique commune lors des réservations. Dans l'étude que nous venons de réaliser, 92% des restaurants étoilés l’exigeaient. Nous constatons également que les montants demandés varient dans de larges proportions et correspondent en moyenne à 60% du prix du menu le plus cher. Découvrez tous les résultats dans cet article ainsi que le nom du restaurant qui demande 2000€ de prépaiement par convive.
Villa Pinewood: L’ultima esperienza culinaria [podcast]
Per quanto riguarda l'esperienza del cliente, spicca un ristorante: Villa Pinewood. Recentemente premiato con una (doppia) stella Michelin, ho ospitato il suo chef e amico Thomas Cabrol nel mio podcast. Abbiamo parlato un po' di cucina, ma soprattutto dell'approccio imprenditoriale…
Covid: la ristorazione presto subirà una trasformazione dalle dark kitchens
Da mesi ormai i ristoranti sono chiusi a causa del Covid. Mesi durante i quali i consumatori hanno avuto il tempo di adottare nuove abitudini, tra cui ordinare cibo da asporto. Il takeaway rappresenterà il 20% del fatturato del settore…
![Illustrazione del nostro articolo "Villa Pinewood: L’ultima esperienza culinaria [podcast]"](https://5cc2b83c.delivery.rocketcdn.me/app/uploads/villa-pinewood-creation-1024x683.jpg)
