Voitto, une intelligence artificielle qui a du cœur
La technologie est souvent source de craintes et de peurs pour certaines personnes, en particulier pour celles qui pensent que leur emploi peut être menacé par le progrès technologique. Au fil des siècles de nombreux exemples de ces craintes ont émaillé l’Histoire. Certains sont resté dans les annales à cause de leur violence, comme par exemple le mouvement des Luddites du début des années 1800 en Angleterre. Dans le domaine des...
WeMaintain bouleverse le secteur de la maintenance des ascenseurs
BFM Académie, premier concours de créateurs d’entreprise à la radio et à la télévision, en est à sa 13ème édition et cette année, c’est Jade Francine, créatrice de WeMaintain, une société de maintenance des ascenseurs, qui en est la lauréate. Son credo, c’est « se servir du digital pour revaloriser les métiers techniques ». Nous avons eu le plaisir de l’interviewer et ainsi d’en savoir plus sur ce concept assez révolutionnaire sur ce...
Etude de marché au SIAL 2018. Tendance 5 : les aliments à sensations
Le plaisir est certainement une des valeurs qui guident l’innovation dans le domaine alimentaire. Il se décline sous différentes formes et nous aimerions traiter des produits « à sensations », ceux qui procurent un plaisir intense. Dans l’article d’aujourd’hui nous illustrons cet axe d’innovation avec 3 exemples. Tous proposent une recette « augmentée » par l’adjonction d’un ingrédient puissant : le...
Etude de marché au SIAL 2018. Tendance 4 : la « clean food »
La tendance du marché de l’alimentation que nous avons appelée « clean food » regroupe différents courants qui vont du snacking sain (voir à ce sujet les produits Eat Real), les alternatives végétales comme celles proposées par Pedon, la montée en puissance du bio que les industriels ne peuvent désormais plus ignorer. les innovations présentées au SIAL surfent généralement sur plusieurs tendances (les exemples cités ci-dessus en...
Etude de marché au SIAL 2018. Tendance 3 : alternatives végétales
Les consommateurs adeptes du vegan ne représentent que 1% de la population et les végétariens seulement 2%. Il s’agit là de marchés de niche sur lesquels certaines sociétés tentent quand même de se concentrer. Un créneau beaucoup plus important est celui des flexitariens, cette part de la population (estimée à 40%) qui diminue sa consommation de viande au profit d’alternatives végétales sans toutefois renoncer complètement...
Etude de marché au SIAL 2018. Tendance 2 : « easy snacking »
Le plaisir reste un des axes d’innovation majeurs dans le domaine de l’alimentation et le salon mondial de l’alimentation SIAL Paris 2018 nous a permis de repérer quelques produits intéressants qui surfent sur cette tendance. Pour tout comprendre des tendances de marché, n’hésitez pas à consulter nos autres articles (les super-aliments, les aliments propres, les alternatives végétariennes, les aliments à...
Etude de marché au SIAL 2018. Tendance 1 : les super-aliments
Notre étude du marché de l’alimentation réalisée au SIAL Paris 2018 nous a permis d’identifier des tendances de fond que nous partagerons avec vous dans une série d’articles sur ce blog. Si vous souhaitez des renseignements complémentaires au sujet des nouveaux produits que nous avons découverts et testés, n’hésitez pas à nous contacter. Le premier article de cette série concerne les super-aliments, une tendance déjà...
SIAL Paris 2018 : quelles sont les tendances du marché de l’alimentation ?
Le SIAL Paris, salon incontournable de l’innovation dans le secteur de l’alimentation, se déroule tous les 2 ans au Parc des Expositions de Paris Villepinte au Nord de Paris. On a l’habitude de dire que 3000 nouveaux produits y sont présentés durant les 5 jours que dure le salon. Ces 3000 nouveaux produits représenteraient 10% de l’innovation mondiale annuelle (estimée à 30.000 produits). Vous vous rendez donc...
Guide pratique de la visite au SIAL Paris : 12 conseils à suivre
Le SIAL est le plus grand salon professionnel au monde consacré à l’alimentation. Il attire tous les 2 ans à Paris plus de 7000 exposants en provenance de plus de 100 pays. Endroit idéal pour observer les tendances du marché de l’alimentation, le salon se tient au Parc des expositions, au nord de Paris et à proximité immédiate de l’aéroport de Roissy Charles de Gaule. Tirer le meilleur parti de votre visite à un...
SIAL : le plus grand salon de l’innovation alimentaire ouvre ses portes
Comme tous les 2 ans, l’heure est venue de passer quelques jours à Paris pour étudier les dernières tendances de l’industrie agro-alimentaire. Il n’y a pas de meilleur endroit que le SIAL, le plus grand salon du genre, pour mettre à jour ses connaissances du marché de l’alimentation et des boissons. Ce salon a lieu tous les 2 ans et regroupe tout ce qui compte de professionnels du secteur, venus des 4 coins du...
