Shrinkflation: 4 estrategias de las marcas para aumentar sus beneficios
El periodo actual de inflación ha fijado una palabra en la mente de todos los clientes: la shrinkflation. Nuestro análisis muestra la existencia de 4 tácticas distintivas seguidas por las marcas que quieren aumentar sus precios sin perder clientes (la tercera es increíble). El punto central de la estrategia de la shrinkflation es el siguiente: no alterar los precios y dar la sensación de status quo para no romper el círculo de...
Sustitutos vegetales: una tendencia real, o una burbuja de marketing?
Sustituir las proteínas animales con sustitutos vegetales en la dieta ha sido la GRAN tendencia en la industria alimentaria en 2022. Ya hablamos de la carne vegetal en este artículo, pero el desagrado hacia las proteínas de origen animal también se hace evidente en otros lugares. Los sustitutos del pescado también se han vuelto más numerosos, al igual que los sustitutos del queso, pero todavía está por ver si esta tendencia perdura o...
La industria alimentaria: menos innovación, más racionalización
La crisis energética y la inflación de las materias primas están afectando a la industria alimentaria. Los fabricantes se ven obligados a revisar sus estrategias y racionalizar sus ofertas. En los supermercados, el 80% de los lineales han perdido referencias, lo que se eleva al 89% en el comercio electrónico. En otras palabras, la oferta disminuye, y lo que es más grave, la innovación disminuye. Al sacrificarla en el altar de la...
DIONE: ¿Qué aspecto tiene una buena internacionalización de empresas?
Durante nuestra cobertura de SIAL, conocimos a varios emprendedores que están multiplicando el ingenio en su internacionalización de empresas. ¡El productor de helados lituano DIONE es un ejemplo fantástico! Para empezar, esta empresa familiar se desarrolló principalmente en su territorio antes de embarcarse en una inspiradora expansión internacional. Hoy en día este fabricante puede presumir de ser reconocido en todo el mundo....
![Vinagre balsámico en cócteles [novedades SIAL 2022]](https://www.intotheminds.com/blog/app/uploads/cocktail-spark-daregal-sial-2022-240x240.jpg)
Vinagre balsámico en cócteles [novedades SIAL 2022]
El vinagre balsámico ha sido el centro de atención en la edición 2022 de la Feria Mundial de la Alimentación (SIAL) de Francia. Dos productos en particular nos han llamado la atención: la «ginebra balsámica» de Leonardi (Italia) y el Cocktail Spark de Daregal (Francia). Estos dos productos innovadores a base de vinagre balsámico demuestran que esta categoría puede renovarse y tiene un buen futuro por delante. Las innovaciones de la...
![Vinagre balsámico en cócteles [novedades SIAL 2022]](https://www.intotheminds.com/blog/app/uploads/cocktail-spark-daregal-sial-2022-60x60.jpg)
![Comercio físico: caída libre en el tráfico de las tiendas [Investigación]](https://www.intotheminds.com/blog/app/uploads/magasin_physique-60x60.jpg)
![Captación de fondos: Reino Unido y la venta minorista en cabeza [Investigación 2021]](https://www.intotheminds.com/blog/app/uploads/fundraising-money-60x60.jpg)
