Le blog de l'agence marketing IntoTheMinds
Etude de marché et coaching d'entrepreneurs
Etude de marché au SIAL 2018. Tendance 5 : les aliments à sensations
Nov16

Etude de marché au SIAL 2018. Tendance 5 : les aliments à sensations

Le plaisir est certainement une des valeurs qui guident l’innovation dans le domaine alimentaire. Il se décline sous différentes formes et nous aimerions traiter des produits « à sensations », ceux qui procurent un plaisir intense. Dans l’article d’aujourd’hui nous illustrons cet axe d’innovation avec 3 exemples. Tous proposent une recette « augmentée » par l’adjonction d’un ingrédient puissant : le...

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Etude de marché au SIAL 2018. Tendance 4 : la « clean food »
Nov14

Etude de marché au SIAL 2018. Tendance 4 : la « clean food »

La tendance du marché de l’alimentation que nous avons appelée « clean food » regroupe différents courants qui vont du snacking sain (voir à ce sujet les produits Eat Real), les alternatives végétales comme celles proposées par Pedon, la montée en puissance du bio que les industriels ne peuvent désormais plus ignorer. les innovations présentées au SIAL surfent généralement sur plusieurs tendances (les exemples cités ci-dessus en...

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Etude de marché au SIAL 2018. Tendance 3 : alternatives végétales
Nov12

Etude de marché au SIAL 2018. Tendance 3 : alternatives végétales

Les consommateurs adeptes du vegan ne représentent que 1% de la population et les végétariens seulement 2% . Ils s’agit là de marchés de niche sur lesquels certaines sociétés tentent quand même de se concentrer. Un créneau beaucoup plus important est celui des flexitariens, cette part de la population (estimée à 40%) qui diminue sa consommation de viande au profit d’alternatives végétales sans toutefois renoncer...

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Etude de marché au SIAL 2018. Tendance 2 : « easy snacking »
Nov09

Etude de marché au SIAL 2018. Tendance 2 : « easy snacking »

Le plaisir reste un des axes d’innovation majeurs dans le domaine de l’alimentation et le salon mondial de l’alimentation SIAL Paris 2018 nous a permis de repérer quelques produits intéressants qui surfent sur cette tendance. Pour tout comprendre des tendances de marché, n’hésitez pas à consulter nos autres articles (les super-aliments, les aliments propres, les alternatives végétariennes, les aliments à...

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Etude de marché au SIAL 2018. Tendance 1 : les super-aliments
Nov07

Etude de marché au SIAL 2018. Tendance 1 : les super-aliments

Notre étude du marché de l’alimentation réalisée au SIAL Paris 2018 nous a permis d’identifier des tendances de fond que nous partagerons avec vous dans une série d’articles sur ce blog. Si vous souhaitez des renseignements complémentaires au sujet des nouveaux produits que nous avons découvert et testés, n’hésitez pas à nous contacter. Le premier article de cette série concerne les super-aliments, une tendance déjà...

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