Restaurants die om een pre-autorisatie vragen is een gangbare praktijk geworden bij het maken van reserveringen. In het onderzoek dat we net hebben uitgevoerd, vroeg 92% van de restaurants met Michelinsterren hierom. We ontdekten ook dat de gevraagde bedragen sterk uiteenlopen, gemiddeld 60% van de prijs van het duurste menu. Ontdek alle resultaten in dit artikel, evenals de naam van het restaurant dat een vooruitbetaling van € 2.000 per klant vraagt.