11/03
Sake: Een worstelende markt die inzet op export
De sakemarkt maakt een vrij moeilijke periode door. In Japan wordt deze eeuwenoude drank geconfronteerd met een structurele daling van de binnenlandse consumptie, terwijl ze internationaal een opmerkelijke groei kent. Deze analyse onderzoekt de huidige dynamiek van deze sector in transitie, tussen krimp van de…
Lees verder