In deze gids deel ik 13 praktische tips voor het plannen van uw bezoek aan SIAL 2026. Ze zijn gebaseerd op bijna 20 jaar ervaring met het bezoeken van deze beurs.
De SIAL is het belangrijkste evenement ter wereld op het gebied van voedselinnovatie en ik bezoek het al 20 jaar. Met meer dan 7000 exposanten is het dé beurs van alle superlatieven en ik zou hem voor geen geld ter wereld willen missen. SIAL stelt me namelijk in staat om als een van de eersten trends in de voedingsindustrie te begrijpen, en dat is essentieel voor mijn marktonderzoeksbureau. De volgende editie van SIAL vindt plaats van 17 tot en met 21 oktober 2026 in Paris Nord Villepinte. In 2026 worden bijna 300.000 bezoekers verwacht, waarvan 75% internationale bezoekers. In dit artikel heb ik mijn praktische tips als SIAL-veteraan verzameld om u te helpen uw bezoek zo goed mogelijk voor te bereiden (ik heb hieronder zelfs een video voor u voorbereid). Mijn advies gaat van het kiezen van het juiste ticket tot praktische tips ter plaatse waarmee u kostbare tijd kunt besparen. Dit jaar heb ik ook kunstmatige intelligentie (Claude) gebruikt om een geoptimaliseerde bezoekersroute voor te bereiden, zodat ik het maximale uit mijn 3 dagen ter plaatse kan halen. U vindt het resultaat bij punt 2 aan het einde van het artikel en het is verbluffend.
Neem contact op met het marktonderzoeksbureau IntoTheMinds
De belangrijkste punten
- Het evenement vindt plaats van zaterdag 17 tot en met woensdag 21 oktober 2026 in Paris Nord Villepinte
- De beurs brengt 8000 exposanten uit 130 landen samen rond 10 belangrijke sectoren, verspreid over 12 hallen, met 400 000 producten en meer dan 650 start-ups.
- Tickets worden online gekocht via de officiële ticketverkoop: het individuele ticket gaat van 90€ in de early-birdfase tot 210€ ter plaatse, met speciale tarieven voor groepen (vanaf 3 personen) en scholen.
- Internationale bezoekers moeten hun aanvraag voor een VISA-brief al bij aankoop van het ticket voorbereiden.
- De editie 2026 markeert de 30e verjaardag van de SIAL Innovation-wedstrijd en introduceert verschillende nieuwigheden: de SIAL Taste-degustatieruimte, het SIAL Live-podium, het StrEat Lab voor streetfood, de SIAL Bakery-workshop en een platform voor zakelijke afspraken waarvan de aanbevelingen worden aangedreven door kunstmatige intelligentie.
- Een goede logistieke voorbereiding (afspraken per hal groeperen, vervoerstijden, aangepaste kleding) maakt ter plaatse het verschil. Bekijk tip nr. 2 om te ontdekken hoe ik kunstmatige intelligentie heb gebruikt om mijn bezoekersroute te optimaliseren.

SIAL is voor mij altijd (ik sta rechts op de foto als u mij niet kent) een gelegenheid geweest om mijn vrienden en de klanten van mijn marktonderzoeksbureau te ontmoeten. Hier ben ik tijdens de editie van 2018 samen met Alain Milliat (links op de foto), een legende op het gebied van hoogwaardige vruchtensappen.
Belangrijke informatie voor de editie 2026
Voordat u uw ticket reserveert, vindt u hier enkele praktische informatie:
- Data: van zaterdag 17 tot en met woensdag 21 oktober 2026. De opening op zaterdag werd door de organisator gekozen om op de eerste dag de spits in het openbaar vervoer te vermijden. Wat mij betreft is dat een uitstekend idee. Ik ga daarom van zaterdag tot en met maandag naar SIAL.
- Locatie: Parc des Expositions de Paris Nord Villepinte, 82 avenue des Nations, 93420 Villepinte, vlak bij de luchthaven Roissy Charles-de-Gaulle.
- Openingstijden: van 10.00 tot 18.30 uur van zaterdag tot en met dinsdag, tot 17.00 uur op woensdag, met een laatste toegang om 14.00 uur op de laatste dag.
- Toegang: evenement uitsluitend voor professionals, verboden voor personen jonger dan 16 jaar, ook onder begeleiding, huisdieren niet toegestaan met uitzondering van assistentiehonden.
- Bagage: alleen rugzakken en professionele tassen/verpakkingen (documentatie, monsters) zijn toegestaan in de hallen. Koffers, trolleys en reistassen moeten worden afgegeven bij de bagagebewaarplaatsen bij de ingangen (hallen 8, 5C, 6 Nord en 1); er zijn ook betaalde garderobes in de ontvangstgalerij en in hallen 5A en 7. Flessen van meer dan 50 cl, alcoholische dranken en persoonlijke vervoermiddelen (steps, fietsen) zijn niet toegestaan bij de ingang.
Wat de tarieven betreft, hanteert de officiële ticketverkoop een prijsschema op basis van de aankoopperiode. Alle prijzen zijn inclusief btw en tickets zijn, met uitzondering van het schoolticket, geldig voor alle 5 dagen van de beurs.
| Type ticket | Early bird | Standard | Late bird | Ter plaatse |
|---|---|---|---|---|
| Individueel (5 dagen) | 90€ | 130€ | 160€ | 210€ |
| Groep (minimaal 3 personen, prijs per persoon) | 80€ | 105€ | 130€ | Niet ter plaatse verkocht |
| VIP | 350€ | 350€ | 350€ | 350€ |
| School (1 dag, prijs per student) | 50€ | 50€ | 50€ | Niet ter plaatse verkocht |

Vergeet niet dat veel mensen naar SIAL komen en dat het openbaar vervoer overvol zal zijn. Zo ziet de uitgang van het RER-station eruit, meer dan een uur voordat de beurs begint. Mijn advies: verlaat Parijs niet na 8.30 uur, anders reist u onder erbarmelijke omstandigheden.
Waarom deelnemen aan SIAL?
Dit internationale evenement richt zich op zeer verschillende profielen, die er elk een ander voordeel uit kunnen halen. Volgens de organisator is 92% van de bezoekers betrokken bij de aankoopbeslissingen van hun bedrijf, worden 5000 internationale topkopers verwacht, bedraagt de gezamenlijke koopkracht van de bezoekers meer dan 100 miljard euro en sluit 81% van de kopers transacties af op de beurs of na afloop ervan.
Internationale importeurs en distributeurs
Bent u op zoek naar nieuwe leveranciers of wilt u uw assortiment internationaal uitbreiden? Dit evenement brengt exposanten uit 130 landen samen, ingedeeld volgens de belangrijkste marktsegmenten, waardoor gerichte B2B-ontmoetingen met fabrikanten die u elders niet zou tegenkomen eenvoudiger worden. SIAL is ook dé plek om leveranciers voor uw huismerken te vinden (bekijk hiervoor onze marktstudie over huismerken).

Als u op zoek bent naar gespecialiseerde merken, komt u aan uw trekken. SIAL staat vol nichemerken met zeer uiteenlopende positioneringen. Naar SIAL gaan betekent de mogelijkheid krijgen om vóór anderen producten te ontdekken die al succes hebben geboekt in hun land van herkomst.
Foodservice-inkopers
Voor foodservice-inkopers is het evenement een gelegenheid om tijdens één bezoek de nieuwigheden te ontdekken die het aanbod van uw menu’s voor het volgende jaar zullen bepalen. In 2026 zijn er twee nieuwe ruimtes die rechtstreeks voor u relevant zijn:
- het StrEat Lab, een laboratorium van meer dan 600 m² gewijd aan trends in buitenshuis eten en streetfood bij de ingang van hal 6
- SIAL Bakery, een bakkerijworkshop van 85 m² met demonstraties in hal 5B.
Via een thematische route «producten voor foodservice» kunt u bovendien de relevante exposanten in de onlinecatalogus filteren.
Voedingsmiddelenproducenten
Voedingsmiddelenproducenten krijgen rechtstreeks toegang tot de belangrijkste ontwikkelingen in de sector, tot technologische nieuwigheden die worden gepresenteerd in de sectoren Food processing en Ingrediënten / PAI, tot de premiumconferenties van de SIAL Summits en tot investeringspartnerschappen die tijdens belangrijke zakelijke momenten tot stand komen.

Een van mijn belangrijkste motivaties om SIAL bij te wonen is het feit dat de beurs 20% van de wereldwijde voedselinnovaties van het jaar samenbrengt (met name via de bovenstaande SIAL Innovation-ruimte, die u in hal 6 vindt). In slechts enkele dagen kan ik daardoor een duidelijk beeld krijgen van de trends in de voedingsindustrie, wat een troef is voor mijn marktonderzoeksbureau.
Belangrijke cijfers
| Indicator | Editie 2024 (resultaat) | Editie 2026 (verwacht) |
|---|---|---|
| Exposanten | 7500 | 8000 |
| Landen van exposanten | 127 | Meer dan 130 |
| Professionele bezoekers | Meer dan 285 000 (+8% ten opzichte van 2022) | Bijna 300 000, waarvan 75% internationaal |
| Oppervlakte van de beurs | Meer dan 270 000 m² | 280 000 m², het equivalent van meer dan 100 supermarkten |
| Bezette hallen | 11 | 12 |
| Gepresenteerde producten | 400 000 | 400 000 |

De tentoonstellingshallen van SIAL liggen rond het enorme centrale plein. De hallen zelf zijn gigantisch en de totale tentoonstellingsoppervlakte bedraagt meer dan 200.00m². Ik raad u aan de buitenste galerijen te gebruiken of zelfs via het centrale plein te lopen om van de ene hal naar de andere te gaan. Dat is veel gemakkelijker dan de binnenpassages te gebruiken, die vaak verstopt zijn.
10 sectoren, 12 hallen: oriënteer u voordat u aankomt
| Sector | Hallen |
|---|---|
| Hartige kruidenierswaren | Hallen 1, 2, 3, 4, 5A en 6A |
| Delicatessen en paviljoens van de Franse regio’s | Hal 5A |
| Zoete producten, koekjes en fijne bakkerijproducten | Hallen 5B en 6A |
| Wijn, sterke drank en alcoholvrije dranken | Hal 5C |
| Zeevruchten, vlees, gevogelte en vleeswaren | Hal 6 |
| Catering en snacks | Hallen 6 en 6A |
| Diepvriesproducten | Hallen 5A en 6A |
| Zuivelproducten, warme dranken, biologische producten, welzijn en voedingsalternatieven | Hal 7 |
| Granen, peulvruchten, fruit en groenten | Hal 8 |
De tentoonstellingshallen van SIAL zijn enorm … trek goede schoenen aan en wees fysiek voorbereid om kilometers af te leggen.</caption]
13 praktische tips om uw bezoek in 2026 tot een succes te maken
Ik bezoek dit evenement al bijna 20 jaar en heb gezien hoeveel een zorgvuldige voorbereiding de aard van het bezoek verandert. Hier zijn mijn 12 aanbevelingen om het maximale uit uw dag te halen. Dit jaar heeft SIAL het goede idee gehad om een interactieve kaart online te zetten, die ik heb gebruikt om met behulp van kunstmatige intelligentie mijn bezoekersprogramma voor te bereiden (ik leg alles uit bij punt 2).
1. Bekijk de lijst met exposanten voordat u komt
Willekeurig door de gangpaden lopen is de beste manier om uiteindelijk niets concreets te onthouden. Met 8000 stands om te ontdekken raken uw zintuigen snel overbelast. Gebruik de onlinecatalogus om de nieuwigheden en exposanten die u interesseren te identificeren en maak een gerichte bezoekerslijst. De filters «thematische routes» in de catalogus besparen u kostbare tijd: in 2026 worden 10 routes aangeboden (producten voor foodservice, huismerken, diepvriesproducten, seniorenvoeding, kindervoeding, innovatie, MVO met SIAL for Change, start-ups, gezondheid en sport, ingrediënten en PAI), elk samengesteld met de steun van experts uit de sector of op basis van de verklaringen van exposanten.
2. Gebruik kunstmatige intelligentie om uw bezoek te optimaliseren
Omdat ik in het kader van mijn activiteiten op het gebied van marketingadvies bijna tien beurzen per jaar bezoek, heb ik verschillende tools uitgeprobeerd om mijn dagen zo efficiënt mogelijk te maken. Voordat kunstmatige intelligentie zijn intrede deed, vroeg ik zelfs aan mijn zoon om mijn bezoekersroutes in Photoshop uit te tekenen. Claude heeft hem werkloos gemaakt 😂 Dit jaar heb ik mijn bezoekersroute voorbereid met behulp van de interactieve SIAL-kaart en de lijst met exposanten en heb ik een kleine applicatie gemaakt waarmee ik mijn route kan optimaliseren zonder een enkele kans te missen. Ik heb namelijk doelstellingen op het gebied van trenddetectie en fotoshoots, maar het is ook essentieel dat ik contacten leg met bedrijven om hun onze diensten te kunnen voorstellen.
3. Neem niet te laat contact op met exposanten
Exposanten bereiden het evenement weken, soms zelfs maanden, van tevoren voor. Minder dan een week voor de opening om een afspraak vragen, levert u op zijn best een negatief antwoord op. Neem een maand van tevoren contact met hen op om een eerste contact tot stand te brengen. Nieuw in 2026: het Business Meetings-platform, gratis voor alle geregistreerde bezoekers, is sinds 9 september 2026 geopend. Het werkt als een webapp, zonder installatie, met uw registratiegegevens, en de aanbevelingen worden aangedreven door kunstmatige intelligentie onder toezicht van een team experts. U kunt exposanten filteren op sector en aanbod, afspraken versturen of ontvangen en vervolgens ongeveer tien dagen voor de beurs uw gepersonaliseerde agenda ontvangen. De ontmoetingen vinden plaats op de stands of in de nieuwe Meet & Match-ruimte, en het platform blijft twee maanden na het evenement toegankelijk om de contactgegevens van uw gesprekspartners te exporteren.
4. Plan niet meer dan 6 afspraken per dag
Het is moeilijk om meer dan 6 afspraken per dag na te komen, vooral wanneer deze in verschillende zones plaatsvinden. U zult verdwalen, uw aandacht zal worden getrokken door andere stands en onverwachte stops zullen aan uw planning worden toegevoegd.
5. Groepeer uw afspraken per hal
Het evenement telt 12 tentoonstellingshallen op 280 000 m². Het bereiken van een verafgelegen zone kan 20 tot 30 minuten duren. Organiseer uw dag daarom hal per hal, op basis van de hierboven beschreven sectorindeling, in plaats van van de ene kant van het terrein naar de andere te rennen.
6. Verlaat het evenement niet op het laatste moment
De meeste bezoekers keren na hun bezoek met de RER terug naar Parijs en de plaatsen zijn beperkt. Verlaat het terrein tussen 17.00 en 17.30 uur om zonder gedrang op het perron te kunnen instappen. Koop uw retourticket ’s ochtends om wachtrijen bij de loketten bij sluitingstijd te vermijden en denk aan de pendelbussen die elke 10 minuten van 15.00 tot 20.30 uur vertrekken naar Montparnasse, Porte Maillot en Cour Saint-Émilion (Gare de Lyon), vanaf parking P2 achter hal 5C.
7. Verlaat Parijs niet na 8.30 uur
Als uw hotel in de hoofdstad ligt, neem dan vóór 8.30 uur de RER B om vóór de opening aan te komen. Later vertrekken betekent dat u het risico loopt op het perron te moeten wachten met honderden andere bezoekers om in een overvolle trein te stappen. Het is beter vroeg aan te komen en in de buurt een koffie te drinken terwijl u op de opening wacht. Enkele nuttige oriëntatiepunten: stap uit bij station «Parc des Expositions» (station «Villepinte» bedient de beurs niet), reken op ongeveer 20 minuten vanaf Gare du Nord met een trein om de 7 minuten tussen 7.00 en 20.00 uur en zorg voor een Metro-Train-RER-ticket van 2,55€, aangezien metrotickets niet geldig zijn tot dit station. U kunt ook kiezen voor de pendelbussen vanaf Montparnasse, Porte Maillot en Cour Saint-Émilion (elke 10 minuten van 7.30 tot 11.30 uur, 10€ incl. btw voor een dagretour of 45€ incl. btw voor 5 dagen) of, als u op Roissy landt, voor de gratis shuttle tussen terminal 2 van de luchthaven en parking P2 van het expositiepark. Controleer uw route de dag ervoor op de website van Île-de-France Mobilités om rekening te houden met werkzaamheden en verstoringen.
8. Kleed u comfortabel
Kom niet te netjes gekleed. U zult gedurende de dag vele kilometers lopen. Kies comfortabele schoenen en kleed u in lagen, aangezien de temperatuur in de ruimtes gedurende de dag geleidelijk stijgt.

Zoals u op de meting van mijn stappenteller kunt zien, zult u waarschijnlijk veel lopen als u SIAL bezoekt. Zorg er daarom voor dat u comfortabele kleding en schoenen draagt.
9. Vermijd de binnenpassages om u te verplaatsen
De ruimtes zijn met elkaar verbonden door binnenpassages, maar daar binnengaan betekent bijna altijd dat u verdwaalt. Verlaat de zone waarin u zich bevindt en gebruik de buitenste galerij om uw bestemming te bereiken.
10. Schrijf u in voor een thematische rondleiding
De beurs biedt gratis rondleidingen aan, de SIAL Guided Tours, begeleid door partnerexperts en opgebouwd rond de belangrijkste markttrends of een bepaalde sector. Het aantal plaatsen is beperkt (ongeveer twintig per tijdslot tijdens de editie 2024): reserveer zodra het programma wordt gepubliceerd. Deze rondleidingen zijn de snelste manier om een gestructureerd overzicht van een sector te krijgen, met name voor producten die zijn geselecteerd voor SIAL Innovation.
11. Vergeet de papieren catalogus
De onlinecatalogus en interactieve kaart, gratis toegankelijk vanaf uw smartphone, bevatten de lijst met exposanten en hun contactgegevens, de locatie van de stands, het programma van de activiteiten en de laatste updates. De organisator heeft papieren dragers bovendien grotendeels vervangen door digitale oplossingen in het kader van zijn MVO-beleid. Maak vooraf uw selectie van stands en sla deze op uw telefoon op.
12. Sla het maaltijdpakket over
Als u bij het kopen van uw ticket een betaald maaltijdpakket krijgt aangeboden, denk dan twee keer na. Na het proeven van de producten die op de stands worden gepresenteerd, zult u rond het middaguur doorgaans geen honger hebben, en een echte maaltijd kost u al snel een half uur. In 2026 zullen er volop mogelijkheden zijn om te proeven: SIAL Taste biedt bijna 100 producten uit de SIAL Innovation-wedstrijd aan tijdens sessies van 15 minuten onder leiding van een culinair expert, toegankelijk voor iedereen en zonder reservering; het StrEat Lab organiseert een reeks Live Cooking Shows onder leiding van exposanten; SIAL Bakery serveert zijn creaties in een degustatieruimte.
13. Reken niet op wifi of 4G
Het netwerk raakt overbelast door het grote aantal bezoekers dat tegelijkertijd verbonden is. Soms is het zelfs onmogelijk om een eenvoudig telefoongesprek te voeren. Download uw e-pass, afsprakenschema en reisroutes vooraf en houd documenten die u ter plaatse nodig kunt hebben bij de hand – indien nodig in geprinte vorm.
Deze aanbevelingen zijn gebaseerd op de praktijk: we hebben dit probleem eerder al aangekaart in onze analyse van trends in de voedingsmarkt, en editie na editie blijft dit evenement een van de beste plekken om de sector te volgen.
SIAL 2026
Naast de B2B-afspraken biedt de editie 2026 een reeks ruimtes en diensten die zijn ontworpen om verder te gaan dan alleen een bezoek aan de beurs.
- SIAL Innovation (hal 6) viert zijn 30e verjaardag met een volledig vernieuwde presentatie en een uitgebreid prijzenprogramma: nieuwe sectorale prijzen, een Prix France, een Coup de cœur des 30 ans, een Prix Nutraceutique, een Prix RHD en een Coup de cœur des médias vormen een aanvulling op de Grand Prix Or, Argent en Bronze.
- SIAL Taste, nu geïntegreerd in SIAL Innovation. Er zullen bijna 100 producten worden geselecteerd voor degustatie tijdens sessies van 15 minuten onder leiding van een culinair expert. Reserveren is niet nodig.
- SIAL Live, een nieuw podium gewijd aan trends en innovatie, organiseert onder meer de uitreiking van de Ecotrophelia-prijzen op 19 oktober en die van de SIAL Innovation Publieksprijs op 20 oktober.
- SIAL Talks (hal 5A) biedt gedurende vijf dagen conferenties van 30 minuten over de belangrijkste veranderingen in de sector: seniorenvoeding (zaterdag 17 oktober, 12.15 uur), Aziatische markten (zondag 18 oktober, 14.45 uur), exportstrategie (maandag 19 oktober, 11.15 uur) en ultrabewerking (dinsdag 20 oktober, 16.15 uur). De officiële openingsceremonie vindt hier plaats op zaterdag 17 oktober om 10.30 uur en de analyse van de trends uit SIAL Insights wordt hier gepresenteerd op 19, 20 en 21 oktober van 12.00 tot 12.30 uur.
- SIAL Start-up by KFIA (doorgang tussen hallen 5A en 6) brengt 150 jonge bedrijven samen in zijn dorp, van de meer dan 650 start-ups die op de hele beurs aanwezig zijn. Het SIAL Pitch-podium biedt pitches, keynotes en rondetafelgesprekken, met een nieuw format «30 Seconds for 30 Great Ideas» dat extra zichtbaarheid biedt aan 30 start-ups die door de redactiecommissie van de beurs zijn geselecteerd.
- SIAL for Change (mezzanine van hal 6) beloont MVO-initiatieven in de sector, met een prijsuitreiking op zondag 18 oktober om 12.00 uur op het SIAL Talks-podium, een speciale bezoekersroute langs de winnaars en, voor het eerst, een wedstrijd die openstaat voor Europese niet-exposerende kmo’s en start-ups dankzij een samenwerking met The Foodies, een initiatief van FoodDrinkEurope. In deze ruimte vindt u ook SIAL Jobs, gewijd aan recruitment in de sector.
- StrEat Lab (ingang van hal 6) en SIAL Bakery (hal 5B) zijn de twee belangrijkste nieuwe ervaringsruimtes: de eerste reconstrueert een Parijse straat op meer dan 600 m² met Food & Drink Stations en Live Cooking Shows rond streetfood en buitenshuis eten; de tweede bootst een functionele bakkerijworkshop van 85 m² na, met een productieruimte die toegankelijk is voor het publiek en een degustatiebar.
- Meet & Match is de nieuwe businessruimte van de beurs, met een vernieuwde Business Lounge en speedmeetings, als aanvulling op het Business Meetings-platform dat bij tip 2 wordt beschreven.
- SIAL Analytics is een platform voor marktintelligentie: geverifieerde AgriFoodTech-data, analyses en concurrentie-informatie, toegankelijk op aanvraag voor een demonstratie.
- SIAL Summits brengt drie premiumtoppen van 2u30 samen, gehouden in het Frans en Engels met simultaanvertaling: «Een wereld onder spanning voeden» (maandag 19 oktober, van 10.30 tot 13.00 uur), «Food intelligence: de waardeketen herdefiniëren» (maandag 19 oktober, van 14.00 tot 16.30 uur) en «Het tijdperk van gepersonaliseerde voeding» (dinsdag 20 oktober, van 14.00 tot 16.30 uur). Toegang kost 140€ incl. btw per summit of 300€ incl. btw voor het pakket van drie; het aantal plaatsen is beperkt, dus u kunt uw toegang beter vooraf reserveren.
Voor bezoekers die de ervaring buiten de tentoonstellingsruimtes willen voortzetten, verzamelt SIAL Off 60 partneradressen in de hoofdstad (restaurants, bars, winkels en inspirerende locaties), samengebracht op een interactieve kaart.
76% van de consumenten zegt dat digitale content hun aankopen van voedingsmiddelen beïnvloedt
SIAL Insights 2026: tien trends om de beursgangen te lezen
Voorafgaand aan de beurs publiceerde de organisator zijn trendrapport SIAL Insights 2026, waarin drie internationale marktstudies worden gecombineerd om een eenvoudige vraag te beantwoorden: hoe eten we in 2026? Hieruit komen tien trends naar voren:
- gezonde voeding als brandstof voor een goed presterend lichaam
- de «darm-hersen-as» en mentaal welzijn
- plezier opnieuw uitgevonden als zintuiglijke ervaring
- een planetaire betrokkenheid die wordt gepersonaliseerd
- plantaardige voeding die verder gaat dan de categorie «zonder vlees» (zie hierover onze analyse van de markt voor plantaardig vlees)
- individualisering als de nieuwe norm
- het einde van de maaltijd als vast ritueel
- toegankelijke toegevoegde waarde
- digitalisering die de productcodes opnieuw vormgeeft
- inclusieve innovatie.
Enkele cijfers uit dit trendrapport geven een beeld van de omvang van deze ontwikkelingen wereldwijd:
- 6 op de 10 mensen geven bij hun aankoop van functionele producten prioriteit aan spijsverterings- en metabolische gezondheid, energie, immuniteit en vitaliteit
- het aantal producten dat een voordeel voor de gezondheid van vrouwen communiceert, is tussen 2021 en 2025 verdubbeld
- 10% van de consumenten zegt traditionele maaltijden steeds vaker te vervangen door snacks
- 56,4% van de productinnovaties omvat de dimensies plezier en ontdekking, 8,8 punten meer dan in 2021
- 76% van de consumenten zegt dat digitale content hun aankopen van voedingsmiddelen beïnvloedt
- 69% beschouwt voeding als een burgerlijke daad.
- In Europa is de consumptie van vegetarische alternatieven met 16% in volume gestegen, terwijl de totale voedselconsumptie met ongeveer 1% groeit
- huismerken dragen bij aan 87% van de groei van de eenheidsverkopen van fast-moving consumer goods
- 56% van de consumenten verwacht van restaurants een menu dat geschikt is voor meerdere voedingspatronen.
- Het wereldwijde aanbod van producten met een lokaal label is bovendien met 28% toegenomen.
Deze trends bouwen voort op de ontwikkelingen die we tijdens eerdere edities hebben waargenomen, of het nu gaat om de opkomst van eiwitrijke voedingsmiddelen die op SIAL 2024 werd vastgesteld of de ommekeer in de markt voor plantaardig vlees, die op SIAL 2022 alomtegenwoordig was. Een goede reden om uw ogen open te houden in de gangpaden en de uitspraken van exposanten te toetsen aan marktgegevens.
Een evenement sponsoren en het laatste nieuws volgen
Als u een evenement naast de editie 2026 wilt organiseren of ondersteunen, is er op de officiële website een sponsorformulier beschikbaar om uw project aan de organisatieteams voor te stellen.
Om niets van de komende aankondigingen te missen, kunt u zich inschrijven voor de nieuwsbrief en het laatste nieuws volgen op LinkedIn, Instagram, Facebook, YouTube, WhatsApp en het speciale X-account. De hashtag #SIALParis bundelt alle gesprekken van de community rond dit evenement.

FAQ: Veelgestelde vragen
Hoe kan ik mijn toegangsticket voor 2026 verkrijgen?
Het ticket wordt rechtstreeks via de officiële ticketverkoop gekocht door een persoonlijk account aan te maken of in te loggen als u er al een hebt. Vervolgens kan het bij de ingang digitaal (e-pass) op een smartphone of op papier worden getoond, zonder langs een printbalie te hoeven gaan.
Hoeveel kost de toegang tot SIAL Paris 2026?
Het individuele ticket, geldig voor alle 5 dagen, kost 90€ incl. btw in de early-birdfase, 130€ tegen het standaardtarief, 160€ als late bird en 210€ ter plaatse. Het groepstarief (minimaal 3 personen) varieert van 80€ tot 130€ per persoon, afhankelijk van de periode, het VIP-ticket kost 350€ en het schoolticket 50€ per student voor één dag.
Is het evenement uitsluitend voor professionals?
Ja, de toegang is strikt voorbehouden aan professionals uit de sector ouder dan 16 jaar; bij de ingang kan om een identiteitsbewijs worden gevraagd. Personen jonger dan 16 jaar worden niet toegelaten, ook niet onder begeleiding.
Wat zijn de voorwaarden voor internationale bezoekers?
Bezoekers uit het buitenland kunnen na aankoop van hun ticket via een speciaal formulier in hun persoonlijke account een uitnodigingsbrief voor hun VISA-aanvraag aanvragen. De uiteindelijke beslissing hangt af van het betreffende consulaat of de ambassade, en daarom is het belangrijk om de procedure tijdig te starten.
Wat zijn de openingstijden?
Het evenement is geopend van 10.00 tot 18.30 uur van zaterdag tot en met dinsdag en tot 17.00 uur op woensdag, de laatste dag van de editie, met een laatste toegang om 14.00 uur die dag.
Welk RER-station bedient de beurs?
Het station «Parc des Expositions» op RER-lijn B, op ongeveer 20 minuten van Gare du Nord. Let op: het station «Villepinte» bedient het expositiepark niet en metrotickets zijn niet geldig voor deze rit.
Zijn de rondleidingen betaald?
Nee. De SIAL Guided Tours zijn gratis, worden gegeven door experts die met de beurs samenwerken en zijn georganiseerd per thema of sector. Het aantal plaatsen is beperkt tot ongeveer twintig personen per tijdslot, dus u moet zich inschrijven zodra de reserveringen openen.
Kan ik met een koffer de hallen binnen?
Nee. Alleen rugzakken en professionele tassen/verpakkingen zijn toegestaan. Koffers, trolleys en reistassen moeten worden afgegeven bij de bagagebewaarplaatsen bij de ingangen van hallen 8, 5C, 6 Nord en 1.
Hoe kan ik efficiënt tussen de tentoonstellingsruimtes bewegen?
U kunt beter de zone waarin u zich bevindt verlaten en de buitenste galerij gebruiken dan de binnenpassages, waar u gemakkelijk kunt verdwalen. Groepeer uw afspraken ook per hal om de verplaatsingen gedurende de dag te beperken.








