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  1. Innovación alimentaria: análisis del concurso SIAL Innovation 2026

    Por Pierre-Nicolas Schwab •

    Hemos analizado los 271 productos seleccionados como finalistas por los organizadores del concurso SIAL Innovation 2026. A partir de este análisis, hemos identificado las tendencias actuales en el sector agroalimentario, así como las principales líneas de innovación. Además, presentamos un «TOP 10» de los productos que, a nuestro juicio, tienen mayores probabilidades de éxito en el mercado.

    Ilustración de nuestra publicación "Innovación alimentaria: análisis del concurso SIAL Innovation 2026"

Il vaut mieux savoir tout chercher que chercher à tout savoir.

P. Mendelson