Digitalisation : les entreprises agroalimentaires à la traîne [Etude]

Une étude du marché, menée auprès de 625 entreprises italiennes du secteur agroalimentaire, montre une situation préoccupante en matière de digitalisation. Les entreprises de l’échantillon, principalement des PME’s, montrent un retard important qui transparaît au travers de différents indicateurs : présence sur internet, présence et activité sur les réseaux sociaux, e-commerce. Ces chiffres sont le reflet de préoccupations plus profondes des dirigeants des PME’s que nous décryptons dans cet article.

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Le sondage a été réalisé par une équipe de l’observatoire italien des stratégies alimentaires. Les 625 entreprises interrogées avaient une moyenne de 35 employés. Cela correspond bien au tissu entrepreneurial italien, surtout composé de PME et TPE.

Dans certains secteurs d’activité, jusqu’à 30% des entreprises n’ont pas encore de site web

Les entreprises italiennes de l’agroalimentaire disposent-elles d’un site web ?

Les membres de l’équipe de recherche ont étudié les 625 entreprises du panel et sont arrivés à la conclusion que 84,7% disposaient d’un site web. En outre 3,9% avaient un site web « en construction ». En d’autres termes, 11,4% des entreprises italiennes étudiées ne disposaient pas de site web. Ce pourcentage variait toutefois fortement en fonction des sous-secteurs (voir tableau 1 ci-dessous).

Tableau 1 : disponibilité d’un site web dans les entreprises italiennes de l’agroalimentaire en fonction du secteur d’activité

Comme le montrent les données dans le Tableau 1, la situation est très contrastée en fonction du sous-secteur d’activité. Si on fait abstraction des secteurs pour lesquels le nombre d’entreprises est trop limité, on constate que la présence d’un site web varie de 69,6% pour les entreprises actives dans la boucherie, à 93,2% pour celles actives dans les fruits et légumes. En d’autres termes, dans certains secteurs d’activité, 30% des entreprises n’ont pas de site web ou pas de site web fonctionnel. C’est un chiffre très interpellant mais qui peut s’expliquer de plusieurs façons :

• Dans certains secteurs traditionnels, le degré de connaissances digitales est sans doute insuffisant pour projeter une présence online
• Même si la moyenne des entreprises sondées était de 35 employés, ce chiffre peut refléter des réalités très différentes avec des microentreprises locales qui ne ressentent pas le besoin d’avoir un site web

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L’internationalisation est à la traîne

La volonté de s’internationaliser est également reflétée par la traduction du site web dans des langues étrangères. En la matière, l’étude montre que 42,9% des sites web ne sont disponibles qu’en une seule langue, et 38,3% dans 2 langues. La deuxième langue la plus fréquente est, sans surprise, l’anglais suivie de l’allemand.

Le e-commerce ne perce pas dans l’agroalimentaire

L’étude apporte un éclairage récent sur l’utilisation du e-commerce dans le secteur agroalimentaire. Concrètement, les chiffres montrent que peu d’entreprises disposent d’un e-commerce : à peine 21,3% offrent cette option. Comme dans le cas de l’existence d’un site web, la situation varie fortement en fonction du sous-secteur (voir tableau 2).

Tableau 2 : disponibilité d’un site e-commerce en fonction de la spécialisation

Les explications aux variations entre secteurs sont à chercher au niveau de :

• La logistique : les produits frais sont en effet plus difficiles à vendre online.
• Le pouvoir des intermédiaires
• La culture digitale et les compétences internes dans ce domaine

Les réseaux sociaux, peu utilisés par les entreprises de l’agroalimentaire

La dernière partie de l’étude est consacrée à l’utilisation des réseaux sociaux par les entreprises du secteur agroalimentaire.

Comment expliquer la faiblesse de la digitalisation dans le secteur agroalimentaire ?

La faiblesse de la digitalisation dans le secteur agroalimentaire s’explique par plusieurs facteurs : la prédominance des petites entreprises aux ressources limitées, un manque de culture numérique et de formation, des coûts d’investissement perçus comme élevés, et des infrastructures parfois inadéquates, notamment en zones rurales. S’ajoutent des contraintes réglementaires complexes et une réticence au changement, alimentée par un attachement aux pratiques traditionnelles et une perception incertaine du retour sur investissement. Pour surmonter ces freins, des efforts concertés sont nécessaires, notamment en matière de sensibilisation, de formation, et de soutien financier, pour démontrer les bénéfices tangibles de la digitalisation.