Ein Franchiseunternehmen gründen: Die 10 Schritte, die Sie befolgen sollten

Ich prangere seit Jahren den Mangel an Vorbereitung bei Unternehmern an, die ohne solides Projekt starten und in 90 % der Fälle ohne Marktanalyse. Mein Besuch auf der Franchise-Messe hat mich von einer Sache überzeugt: eine Franchise zu gründen bietet einen Rahmen, der die Erfolgschancen erhöht. Sicher, es gibt Kosten. Aber was ist besser? Zahlen, um die Erfolgschancen zu erhöhen, oder ohne Sicherheitsnetz starten und alles verlieren?

In diesem Leitfaden zur Gründung einer Franchise habe ich mein gesamtes Wissen zu diesem Thema zusammengetragen, um Ihnen beim Start zu helfen. Die meisten Franchises bieten essentielle Tätigkeiten an, die immun gegen die KI-Invasion sind. Essen, reparieren, schlafen, einkaufen… all diese Aktivitäten werden fortbestehen, und ich finde, dass sie im Jahr 2026 einen beruhigenden Rahmen für diejenigen bieten, die ein Geschäft starten möchten. Ich kann besonders gut über Franchising sprechen, da ich selbst ein Projekt als Franchisegeber hatte. Es wurde nicht realisiert, aber ich konnte dennoch viel Erfahrung sammeln, die ich heute in meinem Marketingberatungsbüro nutze.

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Schritt 1: Analysieren Sie Ihre Motivation

Bevor Sie sich in die bunten Broschüren der Franchisegeber vertiefen, lade ich Sie zu einer Selbstreflexion ein. Warum eine Franchise wählen, anstatt Ihr eigenes Konzept zu entwickeln? Diese Frage ist nicht trivial. Franchising ist ideal für Unternehmer, die von einem strukturierten Rahmen, einer anerkannten Marke und bewährtem Know-how profitieren möchten. Wenn Sie jedoch von völliger Freiheit bei geschäftlichen Entscheidungen, Preisen oder Kommunikation träumen, könnten Sie sich eingeschränkt fühlen.

Anders als die meisten denken, gibt es zahlreiche Franchise-Konzepte. Es geht nicht nur um Gastronomie. Auf der Franchise-Messe 2026 habe ich Pampa Lodges entdeckt, eine Franchise rund um „Tiny Houses“.

Ein Netzwerk von Franchises beizutreten bedeutet, Verfahren zu befolgen, Standards einzuhalten und in einer kollektiven Logik zu arbeiten. Meiner Meinung nach ist Franchising für Projektträger sehr sicher, vorausgesetzt, die Regeln werden beachtet. Dies beginnt mit einer gründlichen Marktanalyse und einem soliden Businessplan (siehe unten). Letztlich ist die Belohnung die Rentabilität des Unternehmens und die Sicherung der Geschäftstätigkeit. Die üblichen Ausfallrisiken werden reduziert.

Schritt 2: Wählen Sie entsprechend Ihren Mitteln

Nicht alle Franchise-Sektoren haben die gleichen finanziellen Anforderungen oder den gleichen operativen Schwierigkeitsgrad. In Frankreich dominiert der Lebensmittelbereich mit 31,6 Milliarden Euro Umsatz, gefolgt von Fast-Food (11,36 Milliarden) und Haushaltsausstattung (9,7 Milliarden). Aber hinter diesen Zahlen verbergen sich sehr unterschiedliche Realitäten. Wie in dieser Marktstudie gezeigt, verliert die traditionelle Gastronomie Marktanteile zugunsten des Fast-Food-Segments.

Tutto Capsule ist ein italienisches Franchisenetzwerk, das vier verschiedene Formate mit einer sehr moderaten Eigeninvestition anbietet.

Ein Fast-Food-Konzept bringt nicht die gleichen Einschränkungen mit sich wie ein Fachgeschäft oder ein Heimservice. Fixkosten, Personalbedarf, Öffnungszeiten und Kapitalintensität variieren erheblich. Ich empfehle, mit drei grundlegenden Fragen zu beginnen:

• Welchen Betrag an Eigenkapital können Sie tatsächlich mobilisieren?
• Welches Risiko sind Sie bereit einzugehen?
• Welche Art von beruflichem Alltag streben Sie an?

Nach der Franchise-Messe 2026 habe ich meine vergleichende Studie zu Franchise-Kosten aktualisiert, und wie unten zu sehen ist, sind die Unterschiede zwischen den Marken erheblich.

Schritt 3: Gesamte Investition berechnen

Dies ist der häufigste Fehler, den ich bei Franchise-Anwärtern beobachte: sich nur auf die Eintrittsgebühr zu konzentrieren. Dieser Betrag, der je nach Marke zwischen 0€ und 50.000€ liegen kann, stellt nur einen Teil der Gesamtinvestition dar. Hinzu kommen die Ladeneinrichtung, das Anfangslager, die Ausstattung, die Marketingmaßnahmen zum Start und vor allem der benötigte Betriebskapitalbedarf.

Um eine konkrete Vorstellung zu bekommen, hier einige Beispiele für Gesamtinvestitionen, die ich kürzlich analysiert habe:

Dieser umfassende Ansatz ermöglicht es, die verschiedenen Möglichkeiten ernsthaft zu vergleichen und böse Überraschungen zu vermeiden.

Franchises der Bertrand-Gruppe wie “Au Bureau” erfordern erhebliche Investitionen.

Schritt 4: Analyse der Lizenzgebühren und deren Rechtfertigung

Neben der Anfangsinvestition verursacht eine Franchise laufende Kosten in Form von Lizenzgebühren. In Frankreich liegen diese in der Regel zwischen 0 % und 9 % des Umsatzes (siehe Tabelle oben sowie meine komplette Studie), häufig zuzüglich eines Marketingbeitrags von 1 % bis 3 %.

Die Frage ist nicht nur, wie viel Sie zahlen, sondern auch, was diese Zahlung finanziert. Eine Gebühr von 7 % kann gerechtfertigt sein, wenn sie qualitativ hochwertige Netzwerkunterstützung, effiziente Managementtools, kontinuierliche Schulung und echte kommerzielle Unterstützung abdeckt. Umgekehrt kann eine Gebühr von 3 % zu hoch sein, wenn der Franchisegeber Sie im Stich lässt.

Mein Rat: Wählen Sie einen Franchisegeber mit Erfahrung und einem gut etablierten Netzwerk. Persönlich würde ich vermeiden, einen Vertrag mit einem neuen Franchisegeber zu unterschreiben. Sie könnten die Konsequenzen tragen müssen.

Schritt 5: Überprüfen Sie den Inhalt der Schulung

Die Schulung ist das Herzstück des Franchiseversprechens. Sie verwandelt Sie von einem unerfahrenen Unternehmer in einen kompetenten Betreiber des Konzepts. Ich habe erhebliche Unterschiede zwischen Netzwerken festgestellt: Einige bieten 5 Tage Schulung, andere 5 Wochen Begleitung.

Eine hochwertige Schulung sollte die technischen, kaufmännischen und Managementaspekte Ihres zukünftigen Geschäfts abdecken. Sie sollte eine Praxisphase in realer Umgebung enthalten und eine Nachbetreuung nach der Eröffnung vorsehen. Vorsicht vor zu kurzen oder zu theoretischen Schulungen – dies deutet oft auf ein schlecht strukturiertes Netzwerk hin.

Während der Franchise Expo 2026 erhielt ich sehr positives Feedback zu “Training vor Ort”. Die beste Art zu lernen bleibt praktische Erfahrung. Denken Sie jedoch daran, dass Feldarbeit nicht alles ist; auch administrative Aufgaben sind wichtig. Schulungen sollten beide Aspekte abdecken, insbesondere für “Neue Unternehmer”.

Schritt 6: Lesen Sie das vorvertragliche Informationsdokument sorgfältig

Das DIP (vorvertragliches Informationsdokument) muss Ihnen mindestens 20 Tage vor Vertragsunterzeichnung ausgehändigt werden. Dieses Dokument ist keine Verwaltungsformalität, sondern Ihr wichtigstes Schutzinstrument. Es enthält entscheidende Informationen über die Historie des Netzwerks, die finanzielle Gesundheit, die Anzahl von Eröffnungen und Schließungen sowie die wichtigsten Vertragsklauseln.

Achten Sie besonders auf: das Alter des Konzepts, die Entwicklung der Filialzahl, Verlängerungsraten und Kündigungsbedingungen. Zögern Sie nicht, dieses Dokument von einem Fachanwalt für Wirtschaftsrecht prüfen zu lassen, da viele DIPs in der Praxis nur Zusammenfassungen ungenauer Informationen aus dem Internet sind.

Schritt 7: Treffen Sie aktive Franchisenehmer

Keine Broschüre ersetzt echte Erfahrungsberichte. Ich empfehle dringend, mehrere Franchisenehmer des Netzwerks zu treffen, möglichst in verschiedenen Regionen und auf unterschiedlichen Reifegraden. Stellen Sie konkrete Fragen:

• Ist der angegebene Umsatz realistisch?
• Wird die zugesagte Unterstützung tatsächlich geleistet?
• Gibt es versteckte Kosten?

Dieser Ansatz hilft, Abweichungen zwischen den kommerziellen Aussagen des Franchisegebers und der Realität der Betreiber zu erkennen. Oft werden die echten Stärken und Schwächen eines Netzwerks in dieser Phase sichtbar.

Wenn Sie unsicher sind, welches Konzept Sie wählen sollen, besuchen Sie eine Messe. Beachten Sie jedoch, dass ein Franchisegeber meist nur seine besten Franchisenehmer präsentiert.

Schritt 8: Erstellen Sie einen realistischen Businessplan

Der Businessplan dient nicht nur dazu, Ihre Bank zu überzeugen – er ist das Werkzeug, mit dem Sie die wirtschaftliche Kohärenz Ihres Projekts prüfen. Er muss alle finanziellen Elemente enthalten: Anfangsinvestition, Finanzierungsplan, Umsatzprognosen, Betriebskosten und Anlaufzeit.

Testen Sie mehrere Szenarien, einschließlich eines konservativen Szenarios. In der aktuellen Situation ist Vorsicht besonders wichtig, da einige Sektoren weiterhin unter Druck stehen. Im Gastronomiesektor zeigen die Daten von 2025 nur ein Umsatzwachstum von 2 % in Frankreich, hauptsächlich durch Preiserhöhungen und nicht durch mehr Kunden.

Schritt 9: Analysieren Sie den Standort

Der Standort kann Ihr Franchiseprojekt machen oder brechen. Dies gilt insbesondere für Nahversorgungskonzepte, Gastronomie und Fachhandel. Ein gutes Konzept kann an einem schlechten Standort scheitern, während ein hervorragender Standort bestimmte Schwächen ausgleichen kann. Lesen Sie meinen Artikel zur Marktanalyse für ein Fitnessstudio, um die Bedeutung der Standortanalyse zu verstehen.

Die Wahl des Standorts Ihrer Franchise sollte in erster Linie auf einer korrekten Definition der Handelszone basieren.

Analysieren Sie systematisch die Handelszone, Fußgängerströme, direkte und indirekte Konkurrenz, Sichtbarkeit und Erreichbarkeit. Dies wird als Standortstudie bezeichnet. Prüfen Sie auch die Kohärenz zwischen Konzept und Viertel – ein gehobenes Restaurant wird in einem einfachen Wohngebiet Schwierigkeiten haben und umgekehrt.

Auf Wunsch führen wir solche Studien ab 1.500 € durch.

Schritt 10: Planen Sie Ihre zukünftige Entwicklung

Ein bemerkenswerter Trend im Sektor ist der Aufstieg von Multi-Franchising. Während der Franchise Expo Paris 2026 betonten die Veranstalter das wachsende Interesse an Profilen, die mehrere Einheiten verwalten können. Dieser Trend verändert die Ausgangsbedingungen für Neueinsteiger.

Auch wenn Sie mit nur einem Standort starten, denken Sie jetzt schon über Expansionsmöglichkeiten nach. Einige Netzwerke bevorzugen inzwischen Kandidaten mit mittel- bis langfristiger Entwicklungsvision, da diese die Herausforderungen des Modells besser verstehen und mehr Synergien schaffen.

Häufig gestellte Fragen zur Franchisegründung

Wie hoch ist der Mindestbetrag, um eine Franchise zu eröffnen?

Es gibt keinen universellen Mindestbetrag. Eigenkapital variiert von 15.000 € für einige Servicekonzepte bis über 300.000 € für gehobene Gastronomieketten. In der Regel sollten Sie etwa 30 % der Gesamtinvestition als Eigenkapital einplanen.

Wie lange dauert es, eine Franchise zu eröffnen?

Die durchschnittliche Dauer beträgt 6 bis 12 Monate, von der Vertragsunterzeichnung bis zur Eröffnung. Dies umfasst Schulung, Standortsuche und Einrichtung sowie administrative Schritte. Komplexere Konzepte können bis zu 18 Monate benötigen.

Können die Bedingungen eines Franchisevertrags verhandelt werden?

Die Verhandlungsspielräume sind in der Regel bei den Kernelementen (Lizenzgebühren, Laufzeit, Gebiet) begrenzt. Bestimmte Aspekte können jedoch diskutiert werden: Zahlungsmodalitäten des Eintrittsgeldes, Verlängerungsbedingungen oder spezifische Klauseln in Ihrer Situation.

Was passiert, wenn der Franchisegeber Insolvenz anmeldet?

Die Insolvenz des Franchisegebers führt nicht automatisch zur Schließung Ihres Standorts, kann jedoch den Betrieb erschweren (Lieferausfälle, fehlende technische Unterstützung usw.). Deshalb ist es entscheidend, die finanzielle Stabilität des Netzwerks vor Vertragsabschluss zu prüfen.

Kann eine Franchise weiterverkauft werden?

Der Verkauf einer Franchise ist in der Regel möglich, muss aber den Vertragsbedingungen entsprechen. Der Franchisegeber hat oft ein Zustimmungsrecht für den Käufer und kann bestimmte Bedingungen festlegen (Schulung, Mindestkapital, etc.).