De markt van de kleine kruidenier staat op instorten

Posted By Pierre-Nicolas Schwab on 27 sep, 2013

Na mijn bezoek aan het salon Gourmet food&Wine  bleef ik achter met een vreemd gevoel: dat van lange en eindeloze herhalingen. Elke stand leek wel een kopie van de andere: gaande van exotische kruiden in de vreemdste verpakkingen tot Espelette-peper in al zijn vormen tot je er misselijk van werd en zeevruchten in verschrikkelijk schreeuwerige verpakkingen, alles netjes uitgestald op nep oudgemaakte rekken gemaakt door Chinese kinderhanden. Wat een lange zin; ik moet even naar adem happen. De...