Le blog de l'agence marketing IntoTheMinds
Etude de marché et coaching d'entrepreneurs
SIAL: le meilleur endroit pour détecter les tendances sur le marché de l’alimentation
Sep29

SIAL: le meilleur endroit pour détecter les tendances sur le marché de l’alimentation

Le plus grand salon de l’agro-alimentaire ouvrira le mois prochain (du 19 au 23 octobre) à Paris. Quelque 6300 exposants venus de 103 pays (!) participeront à l’événement et présenteront pendant 5 jours ce qui peut être considéré comme l’éventail le plus large de produits alimentaires au monde. La foire a lieu tous les 2 ans et nous avons le plaisir d’être accrédités « presse » depuis 4 ans. Pourquoi est-il important pour nous...

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Comment les hôtels 5 étoiles améliorent l’expérience client
Sep26

Comment les hôtels 5 étoiles améliorent l’expérience client

Les clients des 5 étoiles sont de plus en plus exigeants et difficiles à satisfaire. Les hôtels de haut niveau doivent entreprendre de coûteuses rénovations (à Paris plusieurs palaces comme le Ritz et le Lutetia sont fermés pour plusieurs mois, voire années, afin de permettre les travaux de restructuration) et doivent faire preuve de beaucoup d’innovations pour améliorer la satisfaction des visiteurs et fournir un service client...

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Impossible d’être rentable dans l’HORECA en Belgique ? Pas d’accord !
Jun25

Impossible d’être rentable dans l’HORECA en Belgique ? Pas d’accord !

Dans une récente interview donnée au journal L’Avenir, Diane Delen, présidente de la FedCaf (Fédération des Cafés de Belgique), se plaint de « la taxation forfaitaire « incorrecte », [l’]introduction du système de caisse enregistreuse (SCE), [la] pression fiscale et [les] frais salariaux trop élevés… ». Elle poursuit et déclare « Aujourd’hui, dans la situation telle qu’elle est, j’en arrive à me dire que je déconseillerais à un...

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Interview : les tribulations d’un néo-entrepreneur dans le secteur de l’HORECA
May02

Interview : les tribulations d’un néo-entrepreneur dans le secteur de l’HORECA

Steve Gravy a démarré Ethnik, un point de vente de restauration rapide de qualité situé dans le quartier européen de Bruxelles. Accompagné par IntoTheMinds dans la réalisation de son projet nous revenons aujourd’hui avec lui sur les moments forts de son projet, les leçons et les satisfactions qu’il en tire. Une bonne lecture pour tout entrepreneur, et en particulier pour les porteurs de projet qui rêvent de lancer leur propre concept...

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Expérience client originale dans un restaurant étoilé
Mar30

Expérience client originale dans un restaurant étoilé

La bonne chère a beaucoup à voir avec le “story-telling” et généralement il faut bien avouer que les chefs talentueux savent y faire. Raconter une histoire et offrir une expérience client unique vont généralement bien ensemble. La cuisine moléculaire a été une petite révolution à cet égard car elle donna à nombre de chefs un coup d’accélérateur à leur créativité qui s’est retrouvée dans l’assiette mais...

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