Comment maîtriser efficacement vos dépenses dans les supermarchés

Le post d’aujourd’hui concerne bien le marketing; il traite en fait du comportement des consommateurs en magasin.

Une équipe de chercheurs a récemment découvert un truc incroyable pour réduire efficacement ce que les consommateurs dépensent dans un supermarché. Lisez la suite si vous voulez en savoir plus et l’appliquer vous-même.

Les bénéfices des supermarchés sont générés par les achats non planifiés

Vous savez ce que nous voulons dire. Vous l’avez déjà vécu. Vous êtes au supermarché et savez à l’avance ce que vous devez acheter. Vous passez dans le premier rayon et voyez tout à coup dans un frigo une belle sauce au pesto que vous seriez ravi d’essayer sur vos pâtes ce soir. Vous en prenez deux boîtes. Un peu plus tard les viandes marinées vous font de l’œil et vous vous rendez compte que le week-end prochain sera ensoleillé et que vous aimeriez essayer votre nouveau barbecue. Vous cédez à la tentation. Et ainsi de suite… vous revenez à la maison avec 15 articles au lieu des 5 ou 6 que vous en tête à l’origine.

Le supermarché est un endroit merveilleux : il décuple votre créativité lorsqu’il s’agit de dépenser de l’argent.

Croyez-le ou non il y a une solution …

La solution pour éviter les achats non planifiés dans les supermarchés

Cette solution est en fait très simple. C’est ce qu’on appelle une liste de courses.

Une étude récente a prouvé scientifiquement que faire des listes de courses permet de réduire efficacement les dépenses et vous aide à éviter les comportements d’achat impulsifs.

Nous les faisons des listes de courses pour deux raisons: effet de mémoire (il est difficile de conserver plus de 5 éléments d’information en mémoire, en particulier sur plusieurs heures) et contrôle des dépenses.

Une liste d’achats semble donc être utilisée par les consommateurs pour concentrer leur attention et permet d’éviter la distraction visuelle. Des études précédentes ont montré que les acheteurs impulsifs sont plus sensibles à la distraction visuelle. Vous comprenez donc aisément l’intérêt de réduire cette distraction pour vous faire dépenser moins.

Toute liste réduit effectivement les comportements d’achat impulsifs

Après tout, si l’hypothèse précédente est exacte, toute liste aiderait à concentrer l’attention de l’acheteur et contrebalancer une tendance naturelle à être distrait visuellement.

Dans une expérience de laboratoire, les auteurs ont prouvé leurs deux hypothèses. Tout d’abord faire une liste de courses réduit en effet la distraction visuelle et conduit à une diminution des dépenses. Mais ils ont également prouvé que le contenu de la liste n’a pas d’importance. Toute liste sera efficace et vous aidera à contrôler votre comportement d’achat.

Quelles conséquences pour les supermarchés ?

Les supermarchés devraient faire une chose pour augmenter leur rentabilité: suffit de supprimer le support de liste de courses sur les caddys. Vous avez raison … pas très éthique tout ça.

Ce que les supermarchés devraient au moins faire c’est d’éviter de donner un bâton pour se faire battre. En d’autres termes, ne pas fournir aux acheteurs d’outils pour devenir plus efficace ; par exemple avec une application mobile pour enregistrer leur liste de course. Ou, comme nous l’avions expliqué dans un billet précédent, ne pas essayer de convaincre vos clients de commander en ligne et de passer en magasin récupérer leurs courses. C’est vraiment la meilleure façon de rendre vos clients tellement efficaces qu’ils éviteront tout achat non planifié.

Par Pierre-Nicolas Schwab Pierre-Nicolas est Docteur en Marketing et dirige l'agence d'études de marché IntoTheMinds. Ses domaines de prédilection sont le BigData l'e-commerce, le commerce de proximité, l'HoReCa et la logistique. Il est également chercheur en marketing à l'Université Libre de Bruxelles et sert de coach et formateur à plusieurs organisations et institutions publiques. Il peut être contacté par email, Linkedin ou par téléphone (+32 486 42 79 42)